Löwebrot – Leu:innen GmbH

Löwebrot stellt qualitativ hochwertiges, veganes Brot aus Sauerteig her und nutzt dabei altbewährte Herstellungsmethoden. Es werden keine Hefen oder sonstige Triebmittel eingesetzt. Der Sauerteig bekommt die Zeit, die er benötigt.

Das Mehl wird stets frisch vor Ort gemahlen und die Brote werden im Holzofen gebacken. Die ovalen Brote kommen in ein «Gärkörbchen» aus Weidenholz mit Baumwollbezügen.

Löwebrote bestehen zu unterschiedlichen Teilen aus verschiedenen Mehlen, wie Dinkel, Roggen, Einkorn, Emmer und alten Weizensorten. Ein glutenfreies Körnerbrot ergänzt das Angebot.

Die Zutaten des Löwebrots stammen überwiegend von lokalen Produzent:innen. Dank der sorgfältigen Sauerteigherstellung ist das Löwebrot sehr lange haltbar. Um Foodwaste zu vermeiden, arbeitet Löwebrot mit Too good to go zusammen.