Société coopérative Bio26

Vor eineinhalb Jahren haben sich sieben Produzent:innen aus der Region Fribourg zu einer Genossenschaft zusammengeschlossen, um einen Laden für lokale biologische Produkte zu gründen. Die Produktpalette umfasst Obst, Gemüse, Brot, Fleisch, Milch und viele weitere Produkte .

Der Laden vereint die Vorteiles eines Marktes (täglich frische Lebensmittel direkt von den Erzeuger:innen) mit denen eines Geschäfts (tägliche Öffnungszeiten, breites Angebot). Ausserdem bietet er den Konsument:innen die Möglichkeit, die Produzent:innen im Laden kennenzulernen .

Die Initiator:innen des Projekts haben zwei Hauptziele: Den umweltschädigenden Transport von Waren zu reduzieren und den Verkauf von lokalen Produkten zu fördern. Ausserdem sind der Genossenschaft die Prinzipien Saisonalität, Regionalität und Naturbelassenheit wichtig. Dies bedeutet, dass nicht zu jeder Jahreszeit alle Lebensmittel zur Verfügung stehen und auch Früchte und Gemüse in den Verkauf kommen, die nicht einem genormten idealen Äusseren entsprechen.

Die Société Coopérative Bio26 hat derzeit etwa 30 Mitglieder. «Bio26» wurde als Namen gewählt, weil alle Produzent:innen aus der freiburgischen Telefon-Vorwahlregion 026 stammen.